Trompe l'œil "Eponge à vaisselle" (cake au citron)

 

Vous reprendrez bien un petit morceau d'éponge pour le dessert? 

Une recette facile à faire et qui impressionnera vos amis!

Le Hi Hat cupcake, chocolat et meringue

Une recette américaine découverte sur le blog de "Ma spatule.com": Un petit cupcake croquant, à la meringue et au chocolat!

Pavlova

 

Aujourd'hui c'est le week end de pâques; et voici ma recette pour l'évènement! Des petits nids en meringue pour faire penser à pâques; des fruits rouges frais pour ne pas oublier que c'est le printemps, et bien sûr une crème mascarpone (sinon ça serait pas assez gourmand!)

Il paraît que c'est un pâtissier amoureux d'une danseuse étoile russe qui a créé ce dessert en son honneur: C'est vrai que la meringue fait penser à un tutu!

La recette, vous l'avez déjà en fouillant un peu sur mon blog: De la meringue et une crème chantilly mascarpone en tant pour tant. J'ai juste moins sucré la crème; c'est inutile car meringue et fruits rouges apportent déjà beaucoup de sucrosité!

La charlotte croustillante du nouvel an aux biscuits roses de Reims, poires et praliné

Avant hier soir, j'ai reçu un coup de fil me demandant de préparer le dessert pour le réveillon; oups, j'étais pas prête!

Le défi était donc de trouver une recette plutôt rapide (il fallait faire les courses le matin, un 31 décembre, et seulement après se mettre à l'ouvrage pour que tout soit prêt avant le début de l'apéro le soir même!)

Et aussi de joli, nouvel an oblige.

Le gâteau chalet de Noël, aux poires et au caramel beurre salé

 

L'année dernière, le père Noël de chez tata Blandine avait apporté à sa nièce un bouquin de cuisine "chef club" spécial kids, avec tous les ustensiles nécessaires adaptés aux enfants, comme des doseurs de différentes tailles pour ne pas avoir à peser par exemple.

Bien sûr, une fois le cadeau ouvert, Tata n'a pas pu s'empêcher de jeter un coup d'œil dans le bouquin de cuisine, pour voir….

L'affreux gâteau pour Halloween: Le gâteau araignée au chocolat

 

Ok, pour halloween, je suis très en retard :)

Pour la petite histoire, j'avais déjà fait ce gâteau l'an dernier: Ma petite nièce était venue passer le week end d'halloween chez sa tata; au programme: La famille Adams, Harry Potter à l'école des sorciers et... gateau d'halloween!

A l'époque je n'avais pas pris le temps de faire un article pour ce blog, c'est chose faite aujourd'hui!

Sauf que halloween... bah c'est fini depuis 1 mois... Vaut mieux tard que jamais!

Le gâteau cagette de fraises au chocolat blanc

 

Nous sommes en juillet! Autrement dit, c'est le mois de l'anniversaire de ma petite nièce chérie! 10 ans pour mon petit cœur; comme le temps passe!

Et donc après le fraisier en 2019 et le gâteau de princesse Barbie en 2020, voici le gâteau aux fraises millésime 2021: Le gâteau cagette!

Gâteau en trompe l'œil bouteille de coca-cola, pêches et crème vanille

 

Ah! Je suis fière de moi! J'ai réussi!

En effet, c'est mon deuxième essai pour ce magnifique gâteau:

La première fois, j'avais tout bien fait, j'avais même préparé une génoise maison.... Et patatras! Au moment du démoulage, j'ai tout cassé en mille morceaux :(

Tarte graphique à la rhubarbe et aux fraises

 

C'est en voguant sur printerest que j'ai découvert cette tarte: Pas mal!!!! Qui plus est, les bloggeurs regorgent d'idée quant aux motifs géométriques que l'on peut faire; mon choix s'est arrêté sur le modèle proposé par mespetitesmadeleines.fr:

Verdict final?

Je suis moyennement satisfaite: J'aurai dû être un peu plus soigneuse ou choisir un motif un peu plus facile à réaliser: Croyez-moi: J'ai galéré avec mes petits losanges en rhubarbe!!!

Ça c'etait pour l'esthétique; par contre pour le goût, j'étais ravie: elle était vraiment bonne!

Tartelettes aux framboises, crème mascarpone et coques en chocolat

Ceci est ma 67ème recette partagée sur ce blog; autant vous dire qu'à force, l'inspiration me manque!

Mais, après tout, même si je suis en panne d'idées, qu'est ce qui m'empêche de faire un dessert inventé? Je connais déjà pas mal de recettes de base, à moi de bidouiller tout ça pour sortir quelque chose!

Ce week-end, jai donc joué à "Top Chef" en m'imposant la mythique épreuve de la tarte aux fruits revisitée, avec des fruits de saison :)

Finalement, le résultat était plutôt pas  trop mal avec l'acidité des framboises adoucie par la crème mascarpone et la petite touche de chocolat croquant, pour bien finir :)

Cupcakes kinder schokobons

Tiens ça fait bien longtemps que j'ai pas fait de cupcakes!

Ce petit gâteau magique qui permet une multitude de possibilités entre le goût du gâteau et celui de la crème montée... qu'on peut en plus éventuellement fourrer....

Voyons voir... qu' est ce qui me ferait envie aujourd'hui? :)

Mon horrible gâteau cerveau pour Halloween: Noisettes et chocolat

 

Aujourd'hui, je m'ennuie. En plus il pleut. Et en plus c'est la toussaint. La totale!

Après avoir regardé quelques vidéos sur youtube, je recherche "recette gâteau d'halloween" et bim, je tombe là dessus: Mon dieu qu'il est affreux! J'adore!

C'est la saison!  Voici donc la recette de mon horrible gâteau d'halloween :)

Fondant au chocolat coeur coulant

Amis de la gourmandise et des recettes faciles et rapides à faire, bonsoir!

Ce gâteau est bien coulant juste sous le dessus et donc, dès le premier coup de cuillère, le chocolat va couler et venir napper l'ensemble comme vous pouvez le voir sur la photo... miam! Miam! Miam!

Gâteau de princesse Barbie Charlotte aux fraises

Fort heureusement pour ce blog, il y a l'anniversaire de ma petite nièce chérie; en effet cela fait un an que je n'ai pas publié.... oups!

9 ans pour ma chérie qui raffole toujours autant des fraises; et donc cette année son gâteau sera une charlotte aux fraises... en mode princesse :)

Un gâteau léger, malgré les apparences, grâce au yaourt, au jus d'oranges et aux fraises fraîches: il est bien passé après le barbecue d'anniversaire sous le chaud soleil du nord! (Si si, pour de vrai, ça nous arrive d'avoir très chaud dans le nord!)

En plus une charlotte c'est simplissime à faire... vraiment... et c'est tellement bon! 

Fraisier... Et sa génoise facile à faire :)

Aujourd'hui, c'était les 8 ans de ma petite nièce. Sa maman m'a donc missionné pour lui faire un gâteau; comme la chipie raffole des fraises, le fraisier était tout trouvé :)

Spritz faits maison

Hier je m'apprêtais à faire une soupe à l'ail (A ce moment précis vous vous demandez pourquoi je parle de soupe sur un blog de desserts; attendez la suite).

Dans cette recette, en plus de l'ail, il faut un jaune d’œuf.

Mais que faire avec le blanc qui reste? Vous me voyez venir?

Réponse: Des spritzs! Vous savez les bons petits sablés au beurre de notre enfance? 

Photophores

Photophore fée

Pour ce photophore, il vous faut: Du vernis colle, un pinceau, un mouchoir, un verre, une silhouette de fée pré découpée trouvée sur google image.

Coller votre petite fée sur le verre avec votre vernis colle. Sans attendre que cette dernière sèche, apposer un mouchoir en papier blanc tout autour de votre verre et badigeonner le généreusement de colle pour qu'il adhère bien. En séchant, c'est cela qui va donner l'effet "givré".

J'ai ajouté en plus du lierre en plastique agrafé sur un morceau de carton pour que ma petite fée se sente bien :)

Photophore en carton découpé

Ce sont tout simplement des formes trouvées sur internet que j'ai découpé au cutter; aller, je suis gentille, je vous donne les modèles ci après :)

Pour les récupérer sur votre PC: Clique droit puis "enregistrer l'image sous"

Photophore " Trouvé par terre"

C'est en me promenant sur un chemin de campagne, là où justement on venait de tailler les haies de troènes, et en fouillant un peu, que j'ai réussi à trouver 4 bouts de bois de taille et de diamètre équivalents :)

Un peu de colle extra forte, un coup de peinture et hop! Le tour est joué :)

Si vous n'habitez pas en campagne, sachez qu'on trouve du "bois flotté" en vente sur tous les bons sites de brico/ deco.
Perso j'aime bien www.buttinette.com; y a du choix pour les matières premières.

Quant au petit verre, il vient d'aldi: A l'origine il y avait un très bon dessert au chocolat dedans :)

Je m'en sers aussi pour servir de la crème anglaise ou des coulis de fruits quand je fais des desserts individuels.

Macarons à la noisette fourrés à la ganache chocolat praline

Le crumble, j'adore ça. Qui plus est, en ce moment, c'est la saison des pommes par chez moi. J'ai donc acheté de la poudre de noisettes pour pouvoir m'en faire à volonté :)

Et c'est ainsi que je suis tombée sur LA bonne idée: Une pâte pour macarons entièrement à la noisette! Merci donc vahiné pour la recette au dos du paquet :)