Pommes de pin de Noël au chocolat et à la cacahuète

Une recette SIM-PLIS-SIME pour un résultat visuel au top!

Le Hi Hat cupcake, chocolat et meringue

Une recette américaine découverte sur le blog de "Ma spatule.com": Un petit cupcake croquant, à la meringue et au chocolat!

Petits nids de Pâques façon Pavlova

 

Aujourd'hui c'est le week end de pâques; et voici ma recette pour l'évènement! Des petits nids en meringue pour faire penser à pâques; des fruits rouges frais pour ne pas oublier que c'est le printemps!

 C'est facile à faire, c'est léger et frais et il n'y a que peu d'ingrédients: Pourquoi s'en priver dans ces conditions? 

La charlotte croustillante du nouvel an aux biscuits roses de Reims, poires et praliné

Avant hier soir, j'ai reçu un coup de fil me demandant de préparer le dessert pour le réveillon; oups, j'étais pas prête!

Le défi était donc de trouver une recette plutôt rapide (il fallait faire les courses le matin, un 31 décembre, et seulement après se mettre à l'ouvrage pour que tout soit prêt avant le début de l'apéro le soir même!)

Et aussi de joli, nouvel an oblige.

La nuit portant conseil, je me suis levée, motivée à aller faire les courses à Leclerc avec une idée plus ou moins vague de la recette: 

Le gâteau chalet de Noël, aux poires et au caramel beurre salé

 

L'année dernière, le père Noël de chez tata Blandine avait apporté à sa nièce un bouquin de cuisine "chef club" spécial kids, avec tous les ustensiles nécessaires adaptés aux enfants, comme des doseurs de différentes tailles pour ne pas avoir à peser par exemple.

Bien sûr, une fois le cadeau ouvert, Tata n'a pas pu s'empêcher de jeter un coup d'œil dans le bouquin de cuisine, pour voir….

L'affreux gâteau pour Halloween: Le gâteau araignée au chocolat

 

Ok, pour halloween, je suis très en retard :)

Pour la petite histoire, j'avais déjà fait ce gâteau l'an dernier: Ma petite nièce était venue passer le week end d'halloween chez sa tata; au programme: La famille Adams, Harry Potter à l'école des sorciers et... gateau d'halloween!

A l'époque je n'avais pas pris le temps de faire un article pour ce blog, c'est chose faite aujourd'hui!

Sauf que halloween... bah c'est fini depuis 1 mois... Vaut mieux tard que jamais!

Le gâteau cagette de fraises au chocolat blanc

 

Nous sommes en juillet! Autrement dit, c'est le mois de l'anniversaire de ma petite nièce chérie! 10 ans pour mon petit cœur; comme le temps passe!

Et donc après le fraisier en 2019 et le gâteau de princesse Barbie en 2020, voici le gâteau aux fraises millésime 2021: Le gâteau cagette!

Gâteau en trompe l'œil bouteille de coca-cola, pêches et crème vanille

 

Ah! Je suis fière de moi! J'ai réussi!

En effet, c'est mon deuxième essai pour ce magnifique gâteau:

La première fois, j'avais tout bien fait, j'avais même préparé une génoise maison.... Et patatras! Au moment du démoulage, j'ai tout cassé en mille morceaux :(

Tarte graphique à la rhubarbe et aux fraises

 

C'est en voguant sur printerest que j'ai découvert cette tarte: Pas mal!!!! Qui plus est, les bloggeurs regorgent d'idée quant aux motifs géométriques que l'on peut faire; mon choix s'est arrêté sur le modèle proposé par mespetitesmadeleines.fr:

Verdict final?

Je suis moyennement satisfaite: J'aurai dû être un peu plus soigneuse ou choisir un motif un peu plus facile à réaliser: Croyez-moi: J'ai galéré avec mes petits losanges en rhubarbe!!!

Ça c'etait pour l'esthétique; par contre pour le goût, j'étais ravie: elle était vraiment bonne!

Tartelettes aux framboises, crème mascarpone et coques en chocolat

Ceci est ma 67ème recette partagée sur ce blog; autant vous dire qu'à force, l'inspiration me manque!

Mais, après tout, même si je suis en panne d'idées, qu'est ce qui m'empêche de faire un dessert inventé? Je connais déjà pas mal de recettes de base, à moi de bidouiller tout ça pour sortir quelque chose!

Ce week-end, jai donc joué à "Top Chef" en m'imposant la mythique épreuve de la tarte aux fruits revisitée, avec des fruits de saison :)

Finalement, le résultat était plutôt pas  trop mal avec l'acidité des framboises adoucie par la crème mascarpone et la petite touche de chocolat croquant, pour bien finir :)

Cupcakes kinder schokobons

Tiens ça fait bien longtemps que j'ai pas fait de cupcakes!

Ce petit gâteau magique qui permet une multitude de possibilités entre le goût du gâteau et celui de la crème montée... qu'on peut en plus éventuellement fourrer....

Voyons voir... qu' est ce qui me ferait envie aujourd'hui? :)

Mon horrible gâteau cerveau pour Halloween: Noisettes et chocolat

 

Aujourd'hui, je m'ennuie. En plus il pleut. Et en plus c'est la toussaint. La totale!

Après avoir regardé quelques vidéos sur youtube, je recherche "recette gâteau d'halloween" et bim, je tombe là dessus: Mon dieu qu'il est affreux! J'adore!

C'est la saison!  Voici donc la recette de mon horrible gâteau d'halloween :)

Fondant au chocolat coeur coulant

Amis de la gourmandise et des recettes faciles et rapides à faire, bonsoir!

Ce gâteau est bien coulant juste sous le dessus et donc, dès le premier coup de cuillère, le chocolat va couler et venir napper l'ensemble comme vous pouvez le voir sur la photo... miam! Miam! Miam!

Gâteau de princesse Barbie Charlotte aux fraises

Fort heureusement pour ce blog, il y a l'anniversaire de ma petite nièce chérie; en effet cela fait un an que je n'ai pas publié.... oups!

9 ans pour ma chérie qui raffole toujours autant des fraises; et donc cette année son gâteau sera une charlotte aux fraises... en mode princesse :)

Un gâteau léger, malgré les apparences, grâce au yaourt, au jus d'oranges et aux fraises fraîches: il est bien passé après le barbecue d'anniversaire sous le chaud soleil du nord! (Si si, pour de vrai, ça nous arrive d'avoir très chaud dans le nord!)

En plus une charlotte c'est simplissime à faire... vraiment... et c'est tellement bon! 

Fraisier... Et sa génoise facile à faire :)

Aujourd'hui, c'était les 8 ans de ma petite nièce. Sa maman m'a donc missionné pour lui faire un gâteau; comme la chipie raffole des fraises, le fraisier était tout trouvé :)

Spritz maison

Hier je m'apprêtais à faire une soupe à l'ail (A ce moment précis vous vous demandez pourquoi je parle de soupe sur un blog de desserts; attendez la suite).

Dans cette recette, en plus de l'ail, il faut un jaune d’œuf.

Mais que faire avec le blanc qui reste? Vous me voyez venir?

Réponse: Des spritzs! Vous savez les bons petits sablés au beurre de notre enfance? 

Macarons à la noisette fourrés à la ganache chocolat praline

Le crumble, j'adore ça. Qui plus est, en ce moment, c'est la saison des pommes par chez moi. J'ai donc acheté de la poudre de noisettes pour pouvoir m'en faire à volonté :)

Et c'est ainsi que je suis tombée sur LA bonne idée: Une pâte pour macarons entièrement à la noisette! Merci donc vahiné pour la recette au dos du paquet :)

Glace au yaourt à la grecque, coulis de cerises et cigarettes russes, tout fait maison :)

Cette semaine dans "un dîner presque parfait", l'un des candidat avait proposé en dessert une glace au yaourt (qu'il n'avait pas fait lui même en plus!).

Mais quelle bonne idée! Puis c'est vrai qu'il y a longtemps que je n'ai pas sorti ma sorbetière.

Pour la recette de la glace, j'ai pas été chercher loin: C'est celle qui figure sur le manuel d'utilisation de l'appareil. Elle est très bonne, je valide :)

En bonus: La recette des cigarettes russes et en fin d'article LA recette la plus facile à faire du monde:
Si, si, je vous jure!: Le coulis de fruits :)

Le cheesecake au citron qui tue

Les desserts au citron... J'adore ça !

Ce cheesecake est une tuerie... Il est sucré et acide, frais, fondant et fruité, en d autres termes, c'est que du bonheur :)

Maison en pain d'épices

En attendant Noël

Pour faire une maison en pain d'épices il faut:

Du temps! Je l'ai faite en deux fois: J'ai préparé les différents éléments en pain d'épices le vendredi soir (pétrissage et étalage de pâte, découpe, cuisson) et j'ai fait le montage le lendemain :)