Le fondant au chocolat le plus fondant du monde by Cyril Lignac

Depuis mes derniers cupcakes, il me restait un pot de mascarpone à finir:

Ce vendredi soir, j'ai donc vogué sur les sites internet à la recherche d'une recette qui déchire.

Et je tombe sur cette recette de Cyril Lignac: Il porte bien son nom: Il fond littéralement dans la bouche!

Une recette ultra facile à faire et ultra gourmande!

200g de chocolat noir

250g de mascarpone

4 œufs

75g de sucre glace

40g de farine

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le chocolat au micro ondes en mélangeant bien pour que l'ensemble soit homogène.
Verser le chocolat sur le mascarpone puis battre au batteur électrique.
Ajouter les oeufs un à un en battant bien entre chaques oeufs.
Ajouter le sucre, mélanger, puis terminer par la farine.


Au four 25 minutes.


Enfin, laisser prendre au frais au moins une heure avant de démouler :)


Vous pouvez glacer votre gâteau comme dans la recette originale: Pour cela, faire fondre 100g de chocolat avec 50g de beurre.

Pour ma part, j'ai préféré ne pas le glacer (il est tellement bon qu'il se suffit à lui même!) mais de l'accompagner avec une crème anglaise.

Dernier conseil: Laissez le à température ambiante avant de déguster pour profiter au maximum de son côté fondant!

Retrouver la recette de la crème anglaise en cliquant ici!