Le gâteau zèbre: Un marbré mais en mieux!

Depuis le temps que je le voyais tourner dans la blogosphère celui là, il fallait que j’essaie!!!

Je m'attendais à une technique compliquée et en fait.... c'est trop facile à faire.... A la portée d'un gamin de 5 ans....

Spéciale dédicace donc à toutes mes copines maman qui voudraient occuper leur petit par un après midi pluvieux: Le gâteau zèbre est fait pour vous! :)

Gaufres liégeoises

Aujourd'hui, pour le goûter, ça sera des gaufres :)

La tarte brésilienne

Une tarte avec un nom qui sent bon le soleil.... Et pourtant..... cette recette vient de Belgique!

Pas compliquée à faire, et vraiment trop bonne: Dans la catégorie "à se faire péter le bide" :)

Crème brûlée aux spéculoos

Vendredi dernier, j'avais fait des cupcakes carambars spéculoos: Le reste du paquet de carambars y est passé samedi soir, m'accompagnant dans la lecture d'un bon roman, (et au risque de me péter encore une fois une dent, mais c'est tellement bon!) tandis que les spéculoos me sont restés sur les bras.... Que faire avec?

Bijoux en pâte FIMO

Un porte clefs cochon...

Des bagues...

et des boucles d'oreilles...

Un chti cupcake : Cupcakes aux carambars et crème chantilly aux spéculoos

Pourquoi un chti cupcake ?

Ce n'est un secret pour personne; le spéculoos est un biscuit traditionnel du nord et de la Belgique.

En revanche ce que l'on sait moins, c' est que l' usine qui fabrique des carambars est située dans le nord, dans la banlieue lilloise!

Un cupcake hommage à ma région donc :)

Le fondant au chocolat le plus fondant du monde by Cyril Lignac

Depuis mes derniers cupcakes, il me restait un pot de mascarpone à finir:

Ce vendredi soir, j'ai donc vogué sur les sites internet à la recherche d'une recette qui déchire.

Et je tombe sur cette recette de Cyril Lignac: Il porte bien son nom: Il fond littéralement dans la bouche!

Une recette ultra facile à faire et ultra gourmande!

Cupcakes chocolat et crème mascarpone au caramel beurre salé

Pour 6 cupcakes, il faut:

Cupcakes fourrés à la crème au citron et garnis d'une ganache au chocolat blanc

Pour 6 cupcakes, il faut:

La meilleure tarte au citron meringuee du monde

Comme c'est bon!

Une pâte sablée avec une pointe se sel, une crème acidulée au citron et une meringue sucrée: C'est gourmand! (comme dirait Lignac ).

Le gâteau magique

Qu'est ce qu'un gâteau magique? Une tourte aux champignons hallucinogènes? Un gâteau qui fait grandir ou rapetisser comme dans "Alice au pays des merveilles?"

Que nenni! Le gâteau magique est un gâteau qui, à partir d'une même pâte et d'une même cuisson, donne 3 couches de textures différentes: Un flan, une crème et une génoise.

Pour le coup, j'étais fort intriguée, j'ai voulu essayer!

Cette recette provient du bouquin "le gâteau magique" par Christelle Huet Gomez aux éditions marabout :)

Éclairs craquelins aux spéculoos

Le craquelin: Encore une idée que les meilleurs pâtissiers de M6 m'ont mise en tête. Il fallait que j'essaie! Paraît qu' il permet une cuisson plus homogène en plus....

Pour mon coup d’essai, j'ai fait des petits choux craquelins: Ravie du résultat! J'ai obtenu de beaux petits choux, bien ronds, le craquelin apporte un plus à la recette, gustativement (ça croque un peu) et esthétiquement :)

Je réitère donc cette bonne expérience avec cette fois des éclairs. J'ai choisi de les fourrer au spéculoos... Pourquoi? Parceque c'est bon! lol.

Voici donc la recette pour 10 eclairs :)

Boucles d'oreilles en pâte fimo

Envie subite de boucles d'oreilles...

Paris Brest aux noisettes fraîches

Un dessert que j'adore!!!

C'est la première fois que j'essaie de faire un paris brest.

Il fallait que j'acquiers un blender assez puissant pour broyer des noisettes. C'est chose faite aujourd'hui grâce au cadeau de ma cousine adorée chérie, qui devient donc le sponsor officiel de mon premier paris brest. Merci encore grosse!

C'est parti, j'ai toutes les cartes en main pour réussir un de mes desserts préférés.

Mon tout premier cupcake: Ganache montée au chocolat noir et cœur confiture de griottes

Ça fait longtemps maintenant que le cupcake est le petit gâteau à la mode. Il était temps que je m'y mette!